Zur Schweiz gehört das Käsefondue wie Skifahren, Banken, Uhren und DJ Bobo. Die Schweizer sind stolz auf ihr Nationalgericht und zelebrieren das Käsefondue nicht nur in Skihütten. Das gemütliche Beisammensein und das gemeinsame Eintauchen in den Käsefondue-Topf schafft eine gesellige Atmosphäre. Dabei lässt es sich wunderbar quatschen, lachen und genießen. Snowplaza verrät, wie ein Schweizer Käsefondue richtig zubereitet wird!
Ein beliebtes Gericht während eines Skiurlaubs in der Schweiz ist das Schweizer Käsefondue. Es wird traditionell in einem Caquelon (Keramikpfanne) serviert, auf einem speziellen Fondueset mit einer Wärmequelle darunter, um die Käsemasse während der gesamten Dauer der Mahlzeit warm zu halten. Mit einer Fonduegabel taucht man knuspriges Baguette, Salzkartoffeln oder Gemüse in den geschmolzenen Käse. Das kräftige Gericht eignet sich perfekt, um es mit mehreren Personen gemeinsam zu genießen. Schweizer Käsefondue selber machen ist nicht schwer. Du fragst dich, was du für dieses Käsefondue-Rezept brauchst? Das sind die Zutaten.
Das Käsefondue hat seinen Ursprung irgendwann im achtzehnten Jahrhundert. Im Winter waren die Häuser oft eingeschneit und die Lebensmittelvorräte gingen schnell zur Neige. Im Sommer wurden Käsesorten hergestellt, die aber im Winter nicht mehr sehr schmackhaft waren. Also wurde der Käse geschmolzen und aus der Milch der Hauskuh eine Käsesuppe hergestellt. Die Menschen aßen sie dann mit Brot und Kartoffeln. Diese Variante geriet schließlich in Vergessenheit und das Rezept für das Schweizer Käsefondue, das wir heute alle genießen, stammt aus dem 20. Jahrhundert. Ein weiterer lustiger Fakt: Fondue kommt vom französischen Wort "fondre", was so viel wie schmelzen bedeutet.
Beim Verzehren eines Käsefondues kommt es oft zu Überraschungen. Bestellt man ein Käsefondue in einem Schweizer Restaurant, wird es häufig mit Kartoffelstückchen serviert. Dabei ist es gut möglich, dass die Schale mit Kartoffeln ohne Nachfrage immer wieder aufgefüllt wird. Der ahnungslose Tourist freut sich über die Aufmerksamkeit, bis er beim Anblick der Rechnung einen Schock bekommt. In einer geselligen Runde mit Schweizer Freunden lauern weitere Überraschungen. Fällt das Brot vom Spieß in den Fondue-Topf, muss Buße getan werden! Die Strafe kostet eine Flasche Wein oder eine Runde Schnaps. Für Frauen ist so ein Fehler zwar preisgünstiger, aber peinlicher. Sie müssen alle anwesenden Männer küssen. Kein Wunder, dass das Fondue so beliebt ist.
Hunger auf Skiurlaub in der Schweiz? Alle Infos über die Schweizer Skigebiete gibt es hier >>
Hi, ich heiße Maria und bin das ganze Jahr über in den Bergen unterwegs. Im Winter berichte ich für Snowplaza über alle Neuigkeiten zum Thema Skifahren, reise viel und erzähle von meinen Erfahrungen auf meinem Lieblingsbrett.
